领域：农林牧渔关键词：专业&权威
性别：男专家所属：机构
专家类型：项目评审
我国食品科学领域知名专家，专注于食品加工与安全技术研究。中国农业大学食品科学与工程专业，获博士学位；北京农学院食品科学与工程学院教授，专业领域：食品加工与贮藏工程、食品安全与质量控制、功能性食品开发。深耕食品科学与工程领域，其研究成果在食品保鲜、安全检测与功能性产品开发等方面具有重要应用价值。通过产学研结合，推动了农产品加工技术的升级与区域特色产业发展，为我国食品行业的绿色转型与高质量发展提供了关键技术支撑。此数据更新
（注：数据来源于公开描述）
研发果蔬采后绿色保鲜技术，集成生物防治与气调包装，延长货架期，应用于京津冀地区果蔬供应链；开发低盐发酵食品加工工艺，解决传统酱腌菜高盐难题，相关技术被多家食品企业采用。参与制定“即食鲜切蔬果卫生规范”等行业标准，推动鲜切菜产业规范化发展。从药食同源植物（如沙棘、枸杞）中提取活性成分，开发抗氧化、调节肠道菌群的功能性食品，部分成果实现产业化；合作完成“特色农产品高值化利用”国家级课题。主持编写有关特色农产品加工技术集成与示范行业报告。
农产品绿色加工关键技术荣获国家科技重要奖和食品科学领域重要奖项；
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