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雨生红球藻源水溶性虾青素制品及其制造方法（技术产业化）

申请人：杭州鑫伟低碳技术研发
发布时间：2018.07.13
技术领域：新型材料
所属行业：其他

是否专利：有专利
专利类型：发明
专利号：CN201510167840.1
技术成熟度：

是否产业：
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技术介绍
成果评价

该技术为世界首创，直接将新鲜雨生红球藻孢子泥，采用高压空气细胞切割技术，用物理的方法，将雨生红球藻孢子壁击碎，让孢子内虾青素溢出，再通过乳化，微囊包埋等技术，将脂溶性的虾青素利用亲水囊材（特制）包埋，经低温真空干燥制成为水溶性的雨生红球藻泥虾青素粉。该项技术简单易行，新鲜孢子泥的虾青素损失少，包埋率可达98%以上。制成的水溶性藻泥虾青素粉中的虾青素含量可达2%以上，保存期延长加工过程虾青素的损失率低，可用于生产糖果，糕点，饮料等。

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